Tempranillo 2022

Origen:

Baja California, México.

 Viñedos:

Cañada Guadalupe, en el  Valle de Guadalupe, viñedo de 13 años, ubicado a 350m sobre el nivel del mar, a 30km de la costa.

Enotecnia:

Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica y añejamiento en barrica de roble francés durante 10 meses, reposo en botella durante 12 meses

Notas de Cata:.

Limpio y brillante, de color rubí.

En nariz es un vino franco, de intensidad aromática media alta, predominando a frutas rojas y negras, destacando ciruela, frambuesa, así como también suaves notas a vainilla, menta y caramelo. 

En boca, se percibe seco, afrutado, de ataque suave. Sus sabores a frutas rojas maduras, vainilla y notas ahumadas lo hace un vino armonioso. Con taninos elegantes, buen cuerpo y buena permanencia.

Temperatura de servicio: 16°C  a 18°C

Maridaje:

Quesos semi maduros, Tapas y pintxos de intensidad media, Lasagna bolognesa, Codornices a las brasas, Pescados salseados.